蛇皮果

发布人:我爱北天安们儿 | 时间:2018-04-16 | 浏览() | (0)

一个地方最能体现本地文化,或者打开与外界的沟通渠道,特产乃是绝佳的方式之一,今天我们就来到西双版纳景洪,寻找允景洪办事地道的蛇皮果,蛇皮果无论是种植或者加工制作都有一套独特的方式,大自然给予西双版纳景洪独特地貌,土壤,气候,河流,造就了当地独特的文化和风俗习惯,蛇皮果就是这种文化和历史传承的代表之一,随着人们富裕起来,越来越多西双版纳景洪本地人开始重视西双版纳景洪当地优秀的传统文化,蛇皮果必将迎来她的新春天。

蛇皮果上尖下圆,高5厘米左右,下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。有人形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离,但其下部连在一起,成为一个整体。果皮很薄,较硬,能将手指皮肤划破,如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然后把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了。


剥开果皮后,也类似大蒜头,呈瓣状。一般3~4瓣,其中有一两瓣较小。果肉白色,有时略带黄色。肉质板实,似椰肉,咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核,剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗,有两面是平的,另一面近似圆面,深棕色。气味微带酸臭,入口以甜味为主,略带酸味。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很干硬,非常的酸涩。


蛇皮果外壳很坚硬但是很薄,拨的时候一定要小心,很容易划破手指头的噢!蛇皮果果肉脆,成熟的比较甜,果肉黄色和榴莲类似,有点酸臭的味道,就像酒糟的味道,不过很好吃。没有成熟的果肉比较白,酸甜适口。具体的味道买家要自己尝试了,可以说难以形容比较特别!一斤数量在8个左右!

云南西双版纳景洪特产-蛇皮果


一个地方特产,最能反映当地饮食文化和风俗,那么在西双版纳景洪允景洪办事,蛇皮果就是当地风俗文化的很好的代表,多少年来,无论风雨,勤劳勇敢的允景洪办事人民用智慧的双手,创造了灿烂的允景洪办事文化。

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